Restaurant en Katanchel

Nuestro proyecto gastronómico ha sido publicado por SAVEUR Magazine de N.Y.

Gran articulo de noviembre de 1998

Desayuno

  • Jugo de fruta fresca - Yogurt con fruta y granola - Plato de frutas
  • Cereales con leche - Omelette de chaya - Omelette de cuitlacoche
  • Huevos motuleños - Huevos tunben-hee - Chilaquiles Katanchel
  • Nopalitos katanchel - Hot cakes con miel orgánica katanchel
  • Hot cakes con avena - Pan tostado y mermelada de la casa.
  • Cafés: express, con leche, capuchino, variedad de tés.

Entradas

  • Mousse de berenjena en salsa de cacahuate.
  • Mousse de calabaza en salsa de lima.
  • Pate In-Ta Ana.

Sopas

  • Sopa de lima Katanchel.
  • Crema de aguacate con camarón y queso de cabra.
  • Crema de naranja agria.

Ensaladas

  • Ensalada de pollo Katanchel, (lechuga, zanahoria, apio, pollo, aguacate).
  • Ensalada de jitomate y queso fresco "al pesto de cilantro" ensalada de aguacate, toronja, camarón y mayonesa "grei".

Pastas

  • Fettuchini al champiñón.
  • Fusilli a la hoja santa.

Mariscos

  • Camarones al achiote.
  • Calamares rellenos de mariscos en salsa de papaya.
  • Chile relleno de mariscos.

Le presentamos nuestra carta de comida yucateca renovada.

Solicite su comida típica favorita un día antes, con gusto la preparamos.

Pescados

  • Mero en salsa de mango kastacan.
  • Mero en salsa de tamarindo.
  • Ceviche de mero al coco.

Aves

  • Pollo en salsa de flor de calabaza.
  • Pollo "bee belt" a la hoja santa.
  • Costillas en "Cochinita Pibil" estilo Katanchel.

Carnes rojas

  • Solomillo al tequila o a la cerveza yucateca.
  • Tournedo estilo Poc-Chuc.
  • Costillas en "Cochinita Pibil" estilo Katanchel.

Postres

  • Ciricotes estilo Katanchel sauce Angleise.
  • Isla flotante con almendras tostadas.
  • Helado de vainilla sobre salsa de naranja agria.
  • Nieves "Casa de Máquinas".
  • Fruta fresca de la estación.
  • Dulce de papaya con queso.

Snack

  • Guacamole.
  • Mousse de berenjena.
  • Tacos de pollo.
  • Fajitas de res o pollo.
  • Media calabaza rellena de mariscos.
  • Omelette de chaya o cuitlacoche.
  • Sándwich de jamón y queso.
  • Club sándwich
  • Quesadillas
  • Papas a la francesa.
Última actualización: 2013-10-16 09:57:32